1.把鸭蛋清洗干净，因为鸭蛋表面有鸭屎容易滋生细菌；
2.把洗干净的鸭蛋冷水下锅，水要没过鸭蛋，加入少量盐巴，也可以加入其他调料，根据个人喜好；
3.煮八分钟就可以了，煮时间太长蛋黄太老容易发黑营养成分丢失。
鸭蛋放入水里直到水烧开，不要太大的火，大概煮个5分钟上下就可以了，煮的太久可能会影响食用消化，但是没煮到一定时间的半熟鸭蛋也不好，生鸭蛋处于有菌环境，不煮熟也不容易杀死这些菌类。
2、在入水煮的时候最好要将水没过整个鸭蛋，这样的话有助于鸭蛋煮的均衡，不会出现生熟不均的情况，虽然鸭蛋含有丰富的脂溶性维生素，但脂肪含量高，胆固醇含量也高，可以适当食用，但是也要注意健康饮食。
