毛豆属于碳水还是蛋白（常吃毛豆米的十大惊人好处）

毛豆属于蛋白质。毛豆含蛋白质约40%，脂肪约20%，还含有丰富的维生素，所以属于蛋白质。毛豆除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。