河北石家庄熬菜的做法步骤图 怎么做好吃

河北熬白菜的做法

用料

大白菜（最好冬天的） 1棵

五花肉 400克

粉条 1把

豆腐（鲜豆腐、冻豆腐都可） 400克

葱 少许

姜 少许

大料 一颗

花椒 少许

河北熬白菜的做法

五花肉白水放姜片炖整块30分钟，煮熟拿出晾凉切片。

白菜竖切条，油锅放油适量煸炒姜丝、葱花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一会儿放酱油少量调味。小火炒出肉味下白菜帮，炒塌后下菜叶继续翻炒，此时放粉条煸炒一起。

再放酱油上色，放盐调味。把煮肉汤倒入锅内炖煮，再放入切好的方块豆腐，炖30分钟，成活。