苦刺花是槐花吗（槐树花和苦刺花有什么区别）

不是！

苦刺花和槐花有点像，但放在一起对比，大家就很容易区分了，苦刺花又名白刺花、豆刺花，主要分布在南方，它还是很有名的凉茶原料呢。

槐花

苦刺花

槐花用盐水泡10-15分钟，稍微晾干后加鸡蛋、面粉一起煎饼，特别香甜的味道。

春天在苦刺花还未开花前，摘下花苞食用，花苞有苦味可以先焯水，然后用清水浸泡1-2天去涩气，中途可换水。苦刺花适合炒蚕豆、炒鸡蛋，味道清爽，有下火的功效哦。