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炒苦刺花的做法(苦刺花的做法大全家常)

炒苦刺花的做法(苦刺花的做法大全家常)

更新时间:2024-06-05 11:03:44

炒苦刺花的做法

炒苦刺花是一道常见的炒菜做法,下面是一种简单的做法供参考:

材料:

- 苦刺花:适量

- 大蒜:3瓣,切末

- 生姜:适量,切丝

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

步骤:

1. 先将苦刺花洗净,用清水浸泡片刻,然后在盛满清水的容器中漂洗几次,以去除苦味。

2. 将洗净的苦刺花沥干水分备用。

3. 热锅冷油,加入切末的蒜蓉和姜丝,小火煸炒出香味。

4. 加入沥干的苦刺花,翻炒均匀,炒至苦刺花变软熟。

5. 加入适量盐和鸡精,调味均匀。

6. 炒匀后即可装盘,上桌享用。

温馨提示:

1. 在炒的时候要使用中小火,以免过热破坏苦刺花的营养。

2. 炒的时间不宜过长,以免苦刺花变得过软无口感。

3. 如果喜欢口感更嫩滑的苦刺花,可以在炒之前将苦刺花焯水一下,然后再进行炒制。

苦刺花去把洗净,人沸水余透捞出,人清水中浸泡 1~2天,除去苦涩味,取出挤干水分。

腊肉用温水洗净,剁碎。臃菜剁碎。

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