三色丸子是按照哪三色（日本三色丸子分别是什么味道）

绿色、红色和紫色

1、将嫩豆腐，白玉粉，砂糖混合，加少量水搓成粉团（注意水不要加太多，不然丸子会很黏不成形）。

2、把粉团分为三等份，利用其中一份粉团，加入少量抹茶粉，再搓至整个粉团变成绿色（抹茶控可按自己喜好多加抹茶粉），拿另一份粉团，加少量粉红食用色素，再以同样的方法把颜色搓至均匀。

3、烧热水，放入丸子煮至浮面，再煮2分钏，盛起放入冷水中（放入冷水可使丸子口感更QQ）。

4、用长竹签按顺序把绿色、白色、粉红色丸子串起即可。