若是密封的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情况下，保质期可在21天左右，密封的酸奶，若是放于常温环境中，保质期仅为3至5天。已经开封的酸奶，常温下放置，可保质1天左右，若是冰箱保存，则可保存一周左右，最长不要超过十天，具体的保质期要以包装标注为准。
酸奶的制作工艺，包装方法，储存环境等多种情况都会影响酸奶的保质期，所以一旦酸奶出现异味或者口味发生较大变化，则尽量不要再继续饮用，酸奶的保质期十分短，应少量购买，尽快饮用。
酸奶的保质期不同，因为酸奶的种类不同，有保存七天，有保健，一个月有保证21天，还有保存半年
