1、将新鲜鸭梨清洗干净，选择梨把所在的一侧，测量出大约占梨高度五分之一左右处的位置。
2、用刀沿着这个位置将鸭梨肉切掉一部分。
3、选择鸭梨较大的一边，估算一下梨核大概的位置和大小。
4、用勺壁比较薄的勺子，沿着梨肉深挖下去3-5厘米，然后旋转出此块的梨肉，里面的梨核就被挖出来了
可以用小刀去除梨核，操作方法如下：
准备材料：雪梨、水果刀
1、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮。
2、然后把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。
3、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。
4、最后即可把处理好的雪梨放入炖盅进行料理或者直接使用。
