金蝉花的吃法如下。
1、金蝉花的食用方法比较简单，可以煮水当茶喝，注意是煮，而不是泡水喝，这种是最简单的方法，一般煮半小时就可以饮用了。
2、或是可以把金蝉花当作是滋补品，和肉类一起炖煮着吃，只需要放6-8个的金蝉花即可。
3、还有一种做法是泡酒喝，利用泡酒来达到治病的功效。
4、金蝉花处理的时候一定要去外壳，因为壳有一定的毒性，所以必须要去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
第1步：准备好西葫芦、香葱、姜、红辣椒；西葫芦采购时注意外层，偏黄的则老，绿色鲜嫩的为佳；
第2步：蛏子开水下锅，取出蛏肉；蛏子采购时注意蛏子壳金黄色的更好；
第3步：西葫芦别直接入锅炒制，将水烧开后焯水数秒钟，再捞出冲冷水，然后再入锅炒制口感脆爽鲜嫩；
第4步：锅中加入食用油，加入姜、蒜、葱，炒一炒；
