原料：干豆腐、绿豆芽、苦菊、香葱、大蒜、白糖、香醋、盐、香油。
第1步、干豆腐1张，绿豆芽150克，苦菊1棵，香葱1棵，大蒜3瓣。
第2步、干豆腐切丝，开水烫一下，豆芽也烫一下，捞出一超过凉。
第3步、苦菊切段，泡洗干净，葱蒜也洗净切好。
第4步、把所有食材放一起，加上糖醋盐和香油，搅拌均匀就可以了。
用料苦菊 100克干豆腐 100克胡萝卜 50克盐 3克味极鲜酱油 5克蒜 10克香油 少许辣椒油 适量(不吃辣可不加)
苦菊拌干豆腐的做法
步骤1胡萝卜清洗干净，切成细丝。
步骤 2干豆腐切成丝，洗干净的苦菊切成段。蒜切沫。
步骤 3锅中烧水，水开后，放入干豆腐丝，胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷纯净水中。
步骤 4捞出胡萝卜丝和干豆腐丝，攥出水分，放入盆中，加入苦菊，蒜沫，调料，拌匀，装盘即可。
