食材换一换食材
冬瓜250g
羊肉200g
香菜20g
姜片适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
方法/步骤
洗干净的冬瓜去皮，切大块，去瓢再切小块。
沸水锅中倒入洗干净的羊肉
焯水约2分钟至去除血水和脏污。
捞出焯水好的羊肉，沥干水分，装盘待用。
砂锅注水烧热，倒入羊肉
放入姜片、葱碎
加入料酒
加盖，大火烧烧开后转小火炖40分钟至羊肉熟软
揭盖，倒入切好的冬瓜，搅匀
加盖，继续炖约10分钟至冬瓜熟软
揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉
搅拌均匀调味
关火后盛出煮好的菜肴，装碗。
放上洗干净的香菜即可
材料
羊肉150克，冬瓜100克，葱、姜、味精、精盐、花生油各适量。
做法
（1）、羊肉洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；葱切末；姜切末。以上各料放在一起，加油拌匀。
（2）、锅置火上，把拌匀的各料放入锅中，加适量清水，用旺火煮沸后，改用文火煲l小时，放精盐、味精调味即可食用。
（3）、肉鲜嫩，冬瓜软烂，清淡爽口。
