在烧烤店中,蚂蚱通常会去除内脏,因为内脏本身是不适合食用的,其内部含有许多有害物质,而且会影响食用口感。因此,烧烤店通常会将蚂蚱的内脏去除,以确保食品安全和口感。但是,这并不代表所有的烧烤店都会去除蚂蚱的内脏,因此在选择食品时需要注意。