1· 首先所需食材称重，除了鸡蛋和温水，其他的粉类和糖放容器里搅拌均匀。
2· 然后打入鸡蛋，倒入温水（水温35度左右）170克，搅拌均匀。
3· 搅拌成细腻顺滑无颗粒的厚实面糊，盖上盖子或者包上保鲜膜静置发酵2倍大。
4· 发酵好后面糊搅拌一下排气，准备8寸模具铺上油纸，倒入面糊，表面稍微刮平整点，静置放10分钟，然后放入蒸锅，水开后计时蒸30分钟。
5· 蒸好脱模放凉，切成自己喜欢的样子，开吃啦，淡淡的玉米和奶粉香甜
第1步、玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌；
第2步、加人一个鸡蛋搅拌均匀；
第3步、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀；
第4步、加面粉、撒酵母搅拌均匀；
第5步、加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加；
第6步、加温水100克，揉成光滑的面团，入烤箱发酵；
第7步、大约一小时40分钟发酵至2倍大；
第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面团，用筷子搅拌均匀；
第9步、蛋糕盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有蛋糕盘可以直接倒入有屉布的锅里；
第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，锅里加冷水醒发15分钟左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；
第11步、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。
