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猪儿肠怎么做好吃(猪儿肠怎么做法才好吃)

猪儿肠怎么做好吃(猪儿肠怎么做法才好吃)

更新时间:2024-06-04 07:19:05

猪儿肠怎么做好吃

第一步,备好猪小肠、料酒、香叶、八角、桂皮、生抽、白胡椒、盐、红辣椒、姜蒜、芹菜、生老抽和盐。

第二步,将猪小肠清洗后切段了,下锅加水加料酒、香叶、八角和桂皮直接烧开了,烧煮几分钟后捞出。

第三步,将猪小肠放入高压锅中加水炖煮30分钟,捞出,加盐、生抽和白胡椒腌制。

第四步,锅中加油把姜蒜爆香了,加盐。将猪小肠和泡椒下锅翻炒,加生老抽以及盐调味。

第五步,加点水翻炒后收汁即可。

【所需材 料】: 猪生肠400公克 青椒角15公克 红甜椒角15公克 黄甜椒角15公克

【调味 料】: 蒜头末2公克 ,红葱头末2公克, 辣椒酱8公克, 豆豉10公克 ,陈皮1公克

【腌 料】: 木瓜粉2公克 盐8公克 糖12公克

制作方法:

制作步骤一.生肠洗净,切成约2公分长的小段,与所有的腌料一起腌制约2小时,再以滚水汆烫捞,起沥干水份备用。

制作步骤二.热油锅,放入罚有调味料爆香后,加入青椒角、红甜椒角、黄甜椒角拌炒,最后放入作法1的生肠拌炒入味即可。

生肠可事先放在不含油的炒锅中炒过后,再加入少许的调味后,以小中火干炒约2~3分钟即可

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