主料：油麦菜500克
辅料：大蒜适量、盐适量、味精适量、食用油适量
做法步骤
1.准备好油麦菜、大蒜。
2.把洗净的油麦菜放在菜板上从中间切一刀。
3.剥去皮的大蒜放在菜板上剁成蒜粒。
4.锅里放油，用一半剁好的蒜粒放在油里炸至微黄。把油麦菜放入锅里翻炒。翻炒至略变色时放入剩下的蒜粒、放入盐、味精继续翻炒。
5.翻炒至油麦菜全部变成深翠绿色即可。
1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。
