用料：鲜鱿鱼、木耳、红萝卜 、葱姜 、香菜、白胡椒 、盐 、花椒面
泡鱿鱼，去掉黑皮，切薄片，配菜件切好
先炒葱姜，在炒鱿鱼，然后添水，把配件放进，煮5分钟，最后撒上香菜，胡椒，花椒，盐
一勺淀粉，用水化开，倒入锅中，煮一会就可以出锅了。
1.鲜鱿鱼仔进行改刀，方块状或是斜刀均可。锅里放适当水，烧开后将鱿鱼过水，鱿鱼过水后放进凉水中，然后捞出备用。
2.锅中换水，加入葱段、姜片，烧开后3-5分钟放入鱿鱼，3分钟左右加入化开的淀粉水，然后依次加入盐、十三香调味。锅开后加入打散的鸡蛋液，待烧开之后即可出锅。
