手工圆子的家常做法如下：
准备食材：糯米粉500克、猪肉糜250克、马蹄碎100克、黑木耳碎100克、生姜碎适量、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉。
将糯米粉倒入深盘中，中间挖个小坑，加入适量温水，揉成糯米团。
将猪肉糜、马蹄碎、黑木耳碎、生姜碎放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。
将揉好的糯米团分成若干个小剂子，搓圆按扁，包入猪肉馅，封口搓圆。
锅中加水烧开，放入包好的圆子，大火烧开后转小火，煮至圆子浮起即可。
以上是手工圆子的家常做法，供您参考。在制作时，可以根据个人口味调整食材用量和调料搭配。
