材料：鱼籽、鱼泡、葱、姜、干辣椒、盐、大蒜、料酒、生抽、老抽、杭椒、豆瓣酱
1、将鱼籽、鱼泡清洗干净，鱼泡要放气，加入葱姜、料酒腌制10分钟左右
2、锅里加入食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱煸炒出红油后，先放入鱼泡一起煸炒
3、鱼泡炒熟之后，加入适量的清水，刚刚末过鱼泡即可
4、开过之后，将鱼籽放入锅里，加入老抽酱油、生抽酱油、适量的食盐调味
5、大火将汤汁收浓后，放入适量蒜瓣、杭椒炒熟后，调味既可以出锅
用料：小鱼仔半斤、青椒适量、盐适量、味之鲜适量、蒜适量、姜适量、大葱头适量
做法：
1、首先，把辅料切好，备好。然后放入锅中，加点盐炒熟
2、把小鱼仔倒入辅料中一起炒
3、分钟左右就可以出锅咯，香喷喷的鱼仔出来了。
