桂林米粉起源（桂林米粉的起源和发展历史）

相传说是秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江，漓江解决运输问题，大量北方吃惯面食的士兵吃不惯米饭而常常饿肚子，结果军服夫就想出把米磨成浆做成面条状，这就产生了米粉，才解决了北方士兵吃饭的问题。就这样桂林米粉就流传至今。