桂林的米粉有什么历史（广西桂林的米粉为什么好吃）

桂林米粉是中国广西桂林市的一种著名小吃，其历史可以追溯到清朝中期。据说当时桂林的豪门富商为了让自己的餐桌更加精致，就请来了一位熟练的面点师傅，专门制作米粉。当时的米粉非常细，入口即化，口感十分清爽，深受当地人的喜爱。后来，桂林米粉逐渐传播到了广西各地，成为了一种颇具特色的地方小吃。如今，桂林米粉已经成为了桂林市的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。