以下是用烤箱烘干瑶柱的步骤：
1. 将瑶柱洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在烤箱上层放置烤网，预热烤箱至150度。
3. 将瑶柱平铺在烤网上，放入烤箱中层，烘干约30分钟。
4. 瑶柱烤干后，取出晾凉备用。
注意事项：
1. 烘干时间根据瑶柱的大小和水分含量而定，可以根据实际情况适当调整时间。
2. 烤箱温度不要过高，以免瑶柱烤焦。
3. 瑶柱烘干后可以放入密封袋中保存，以免受潮变质。
材料
鲜干贝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱2大匙，起司100公克
做法
1、鲜干贝洗净备用。
2、取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的鲜干贝，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。
3、将作法2的鲜干贝放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤干贝。
4、预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤干贝放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可
