1.把青辣椒放在煤气灶上(注意不是锅里噢)大火烧至全身发黑表皮翘起(其间不要忘了给辣椒翻身啊!)
2.把辣椒烧的已经发黑的皮去掉,然后用手把它撕成一丝一丝的条状(辣椒这时已经烧的发软了所以用手一摸皮就掉了,不过这可不是个好活,因为会把手弄得又黑又辣).
3.把炒锅倒适量油烧热,下辣椒丝加适量醋及适量生抽,爆炒,最后加点鸡精就OK
用料青椒 个蒜 瓣盐 克酱油 勺蚝油
烧辣椒的做法步骤
步骤 1
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洗净青椒，挖子后切段，锅内不用放油，直接放青椒干火煎……这个需要耗点时间。
步骤 2
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煎软后乘出备用，下油烧热，放肉沫爆出肉油，倒入备用的青椒翻炒，随后加入蒜，蚝油，盐，酱油等配料翻炒至香味即可。
步骤 3
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乘出来碗????，美味可口。 拍得不咋滴，但味道的确可口????
