步骤/方式1
选择两头有藕节的新鲜莲藕
步骤/方式2
去掉莲菜皮！
注意一定不能把藕节处削掉
步骤/方式3
如图切开
步骤/方式4
红糖如果成块，可以用适量水煮成红糖水
步骤/方式5
莲菜孔内填满，填实泡好的糯米，可以用筷子帮忙压实！！
步骤/方式6
切下来的小头莲菜孔内也填满糯米，用牙签45度角固定好两节莲菜，牙签可以多用几根
步骤/方式7
红糖或者红糖水加水没过莲菜，喜欢甜一些可以再放一些冰糖，红枣。
大火煮开，小火炖40分钟或者高压锅30分钟。
步骤/方式8
最后大火收汁，需要莲菜反面，均匀上色
步骤/方式9
收汁后颜色亮红，就可以开动啦
