主料：豆豉280克，辣椒粉120克
辅料：大蒜50克，生姜20克，白芝麻10克，菜籽油500毫升，白糖10克，豆瓣酱30克
1.各式食材准备。
2.大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。
3.锅中注入菜籽油。
4.5成热的时候，下姜蒜。
5.小火炸至金黄。
6.下豆豉。
7.小火翻炒。
8.加入豆瓣酱。
9.炒出红油后下白糖。
10.再小火翻炒。
11.炒至豆豉焦黄时下辣椒粉。
12.再小火翻炒，炒出辣味。
13.撒入熟的白芝麻。
1主料：香菇150克、豆豉50克、甜2面酱50克。辅料：姜1小块、蒜3瓣、植物油50毫升。
2姜蒜切末备用。
3香菇洗净去根，切成小碎丁。
4锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味。
5放进香菇煸炒。
6香菇炒软后，倒入约100克清水。
7放入豆豉，小火熬制。
8汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒。
9搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存
