家庭版鱼香肉丝最正宗的做法

1.肉丝用料酒，生抽和老抽腌制十分钟

2.调制料汁：碗中放入生抽，老抽，蚝油，醋，糖搅拌均匀

3.起锅烧油，倒入肉丝炒熟，放豆瓣酱翻炒均匀

4.放姜蒜和葱白煸香

5.放青椒丝，胡萝卜丝和黑木耳丝煸炒

6.倒入料汁

7.翻炒均匀后，倒入淀粉水

8.汤汁浓稠后，放盐和鸡精翻炒均匀

9.放葱，起锅即可