五花茶是由金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花组合而成的。先把这几种花放在一起浸泡，然后加入适量的清水用大火焖煮，煮开后转小火煮20分钟左右，把花朵过滤出来，只要茶汤，即可饮用。
“五花茶”是广东省潮汕一带的特色传统名茶，不是指哪五朵花。其名称来源于制茶工艺，是由不同的茶树品种经过发酵、揉捻、烤制等多道工序而成。制作时将新茶与旧茶以及几种中药材混合后，再上篾条制成“花条”，然后再进行揉捻、发酵、烘干等工序。
“五花茶”的“五花”指的是五种茶叶，即新茶、旧茶、碎茶、筛茶和香茶。其中，新茶和旧茶分别来自春茶和秋茶，香茶则是用香料加入的，碎茶与筛茶则是在加工过程中产生的。这五种茶叶都有着自己独特的风味和营养成分，通过混合制作可以达到调和口感、增强香气和口感的效果。
总的来说，“五花茶”具有浓郁的香气和醇厚的口感，同时还具有解毒、清热、助消化、降血脂等功效，是一款非常受欢迎的茶饮。
