7月初全面成熟。
阳高栽培杏树已有悠久的历史，尤其是王官屯种植大接杏树已有三百多年的历史。目前全县已培育出10多个杏树品种。而主栽鲜食杏品种有两个，其中水蜜大金杏是鲜食杏中最受广大消费者青睐的杏果，“京杏”是制作杏脯的上乘原料。
阳高县盛产京杏、大金杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、芦窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带。
阳高的杏子通常在5月份的时候开始结果，在6月份的时候逐渐着色成熟。在6月末的时候，就会逐渐成熟了。此时，就可以进行采摘了。阳高的杏子栽培历史悠久，具有水多、个头大、营养丰富、口感香甜等诸多优点，深受广大消费者的喜爱。
