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黄瓜干怎么晒会更绿(晒黄瓜干的正确方法直接晒)

黄瓜干怎么晒会更绿(晒黄瓜干的正确方法直接晒)

更新时间:2024-06-04 12:05:43

黄瓜干怎么晒会更绿

方法/步骤

选择上好的黄瓜,

最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜,这种的不仅新鲜,而且厚实。

选择的时候,也要选择那种较粗一点,苞粒多,而且刺多的黄瓜,最为好。 

 把黄瓜选择好后,然后用清水冲洗干净,

记得,必须冲洗干净,先不要把两头弄掉,否则你在洗的时候,会有水进入,对黄瓜的质地有所改变,最好就是洗完后,用一个漏筛,然后放在背光的阳台上,自然风干。 

 把表面没有水的黄瓜开始用刀切。记得,不能切得薄,否则在荫晒的时候,黄瓜会卷得几乎没有了。

所以,要切厚点,你可以切平行于黄瓜来切,这样,切成长条状的,就要比垂直切黄瓜来得更好。 

 把切好的黄瓜然后放在盖帘上,记得,铺一层就可以了,不用铺太厚,否则水分不易散发掉,不利于晒黄瓜干的效果。这样,把盖帘放在避光却又通风的地方,这样,过几天后,你的黄瓜干就晒好了。 

 当然,有好些人喜欢用整根的黄瓜来晒的。那么这个时候,建议你选择黄瓜的时候,要选择那些较细的,而且是头带花的那种,而且黄瓜也尽量短才好,这样的小黄瓜荫晒起来,就易干,易保存

新鲜的黄瓜,将其洗干净,然后用刀切开,放在盘子上晾晒,这样晒出来的黄瓜,不仅颜色会比较绿,口感也不错。

还有一种方法也可以让黄瓜晒得比较绿。将黄瓜准备好,不要用水洗,然后放在通风的地方吹吹干,不用太久,半天就行,接着加入一些明油,这样防止黄瓜被氧化,晒出来的黄瓜自然会更绿。

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