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麦芽糖醇豆蓉月饼馅的做法(月饼豆蓉馅的做法与配料)

麦芽糖醇豆蓉月饼馅的做法(月饼豆蓉馅的做法与配料)

更新时间:2024-06-03 13:18:31

麦芽糖醇豆蓉月饼馅的做法

红豆 250g ,细砂糖 110g ,麦芽糖 120g ,花生油 105g

1.红豆用清水洗净后浸泡一晚~

2.泡好的豆豆加适量清水,高压锅煮25分钟左右,煮至豆子酥烂即可。

3.留适量汤汁,趁热加入油、麦芽糖及细砂糖。

4.用勺子搅拌均匀,这时你会发现豆豆变稀了,这样破壁机中就可以少加点水,否则炒馅时会炒到崩溃~

5.倒入破壁机中,时间设置一分半钟,速度用最高速档H档。

6.打好后倒入不粘平底锅中,有木有超细腻呢~

7.用中小火慢慢熬煮~

8.炒至豆沙抱团,开始冒油,再炒几分钟就好了,具体看状态

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