豆蓉月饼馅料的做法很简单。首先，将红豆洗净后浸泡数小时，然后将其煮熟至软烂。
接着，用细小的网筛将煮熟的红豆捣成细蓉。
将捣碎的豆蓉放入锅中，加入适量的糖和油，搅拌均匀炒煮至豆蓉变得干爽。
最后，将炒好的豆蓉放凉备用。这样制作出的豆蓉月饼馅料口感细腻，甜度适中，非常美味可口。
1.糖浆，油，枧水一起混合均匀，跟面粉一起搅拌均匀，用保鲜膜盖上，静置2到3个钟头
2.把饼皮分成30克一个，大概可以做成33个饼皮。。把馅料分成70克一个的馅料。。把馅料包进饼皮，揉圆，用100克模具依次压成型。。
3.烤箱200度预热，把月饼放到烤箱烤5分钟，基本定型后，拿出来刷蛋液，刷蛋液的时候，刷子上的蛋液要尽量的刮至最少，在刷子上留下一点点蛋液就好，只刷在花纹上就可以了，否则烤出来花纹会不清晰
4.刷好蛋液后放入烤箱继续烤，180度烤15分钟左右就可以了。。我的烤箱是上管180度，下管160度比较适合。。
5.烤出来的月饼放凉就可以装袋保存了。。
