牛肉柴了怎么补救（牛肉嚼不烂能二次煮吗）

1.

可以放入高压锅当中，再煮20分钟左右，然后让它自然消气就可以，这样煮出来牛肉就不会那么柴，而且高压锅可以很好的将牛肉炖烂。

2.

可以加入蜂蜜，将柴的牛肉加入两勺蜂蜜，再重新放入锅中炖20分钟即可。

3.

还可以将牛肉当中加入山楂，可以加入3个山楂，山楂当中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，山楂中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，因为牛肉的主要成分是蛋白质和脂肪，所以在炖牛肉的时候加入山楂可使肉更烂。