新鲜竹笋保存 冬天吃要怎么保存（新鲜的竹笋怎样在冰箱里长期保存）

水煮法

烧开一大锅水，加入适量食盐，将竹笋可以整个也可以对半切开，放在里面，用大火快煮10分钟左右，将竹笋差不多煮软，然后捞出来过凉水，放在一边沥干水分，接着将其装在保鲜盒里面，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以比较长时间的保存新鲜竹笋了。

竹笋去壳切片焯水，捞起用冷水泡着，冬天多换几次水，就能吃几天不变酸！