你好,材料:
火龙果 1个、糖 50克、明胶粉 10克、水 200克、牛奶 200克、淡奶油 200克、冰糖 适量、柠檬汁 适量
步骤:
1.将火龙果切块,加入糖拌匀,放置一会儿,让火龙果释放出汁水。
2.将明胶粉加入水中,搅拌均匀。
3.将牛奶和淡奶油倒入锅中,加入冰糖,小火加热,搅拌均匀,直到冰糖完全溶解,然后取出。
4.将火龙果和明胶水一起放入搅拌机中,搅拌成浆状。
5.将火龙果汁和牛奶混合在一起,加入柠檬汁,搅拌均匀。
6.将混合物倒入冰盒中,放入冰箱冷冻至凝固。
7.取出冰粉,切成小块,就可以享受了。
小贴士:
1.糖的用量可以根据个人口味适量增减。
2.淡奶油可以用奶油替代。
3.冰粉的口感可以根据个人喜好选择不同的明胶粉。
有关火龙果冰粉的做法
步骤1将半个火龙果放入3000克的水中柔碎
步骤2水与火龙果完全融合后,将冰粉包侵泡在水中2-3分钟
步骤3冰粉包最后起泡泡了,没有浆流出就可以了
步骤4将15克石灰倒入300克的水中搅拌均匀,沉淀10分钟左右,备用
步骤5将沉淀好的石灰水倒入揉搓好的火龙果水中,不停的打圈搅拌,搅拌一分钟即可。
步骤6最后放入自己喜欢吃的配料即可