1、取800克水和100克白凉粉加冰糖煮沸。
2、冰粉粉按照说明比例加入80度以上沸水，不断搅拌。
3、再倒入果汁中搅匀。放冰箱冷藏3 4个小时就可以了！
1、火龙果去皮，切块，放入料理机中打成果汁备用。
2、锅里加入2碗清水，大约500g，放入冰糖煮至融化。
3、加入冰粉粉，一边倒一边搅拌，完全触化即可。
4、打好的果汁直接倒入碗中，将煮开的冰粉水倒入碗中，用勺子搅拌一下，放凉即可。不过建议还是将果汁倒入锅里起搅拌比较好，因为果汁比较凉，煮开的冰粉水倒入后温度低于85度，就不太容易凝固，比较嫩不成块。
5、取出切块盛入碗中即可，可根据喜好再添加其他食材，一份冰凉沁人心脾的甜品就完成了。
