食材
西葫芦，盐，鸡蛋，虾米，鸡精，面粉
做法。
1、准备适量西葫芦（角瓜），清洗干净，外皮不用刨去，一样吃就可以。
2、擦成细丝，装入碗中，加入1勺盐，腌制几分钟。
3、逼出西葫芦中的水份，目的是不让它那么硬了。
4、打入2个鸡蛋、适量虾米、盐、鸡精，根据自己口味就行。
5、准备适量面粉。
6、加入碗中，搅拌均匀，去过水份的西葫芦很好搅拌，顺时针就可以。
7、搅拌至面糊成坨就行，想吃软一些的，可以少加面粉。
8、不粘锅或者电饼铛，刷一层油后，依次下入面糊，等成型后，翻另外一面煎至金黄，即可出锅。
西葫芦洗净切丝，放在盆里加入面粉调，再加入一个鸡蛋，适量的花椒面，盐 调成糊状。然后放在电饼铛做就可以啦。
