新买的电饭锅煮饭特别慢，可能有以下原因：
电饭煲容量过大：如果家庭只有几口人，而购买了容量较大的电饭煲，那么煮少量米饭时就会出现煮饭慢的情况。
压力控制不当：许多新款电饭煲都配备了高压煮饭功能，但如果压力控制不当，可能会导致煮饭时间过长。
电饭煲底部有沉淀物：长时间使用后，电饭煲底部可能会有一些沉淀物，这会影响电热管的传热效果，从而导致煮饭速度变慢。
电饭煲环境温度低：如果煮饭的环境温度比较低，那么电饭煲的温度传递速度也会变慢，从而导致煮饭速度变慢。
煮饭量过多或过少：如果煮饭量超过电饭煲的容量，会导致煮饭时间变长。相反，如果煮饭量过少，电饭煲不得不多次加热才能完全煮熟饭。此时，应该减少煮饭量，或者购买更大容量的电饭煲。
煮饭时水量不足：如果煮饭时水量不足，电饭煲不得不多次加热才能完全煮熟饭。此时，应该保证加入足够的水量，按照电饭煲说明书上的水量比例来操作。
电饭煲质量不好：如果电饭煲质量不好，加热不均匀或者加热功率低，会导致煮饭时间变长。此时，应该选择质量好、功率大的电饭煲，建议购买知名品牌的产品。
电饭煲使用年限较长：如果电饭煲使用年限较长，可能内胆或者加热部件已经磨损严重，导致煮饭时间变长。此时，应该更换电饭煲或者维修内胆和加热部件。
以上是新买的电饭锅煮饭特别慢的可能原因，可以对照上述原因逐一排查解决问题。
