正宗腌制海蜇的方法（海蜇腌制方法和配料视频）

头天晚上将海蜇清理干净，在水中加醋浸泡；第二天可将洗净浸泡后的海蜇再清洗后放入开水中焯完捞出，浏干水份，切成细丝，加姜蒜末，葱花，酱油醋，味精，椒辣油，白糖，搅拌均匀，腌制两小时后，便可食用。

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将洗净的海蜇一层一层腌制在小口的坛内,坛口放一层盐,然后密封。

2.

将海蜇浸泡在明矾和盐的溶液中。明矾和盐用温开水溶解,冷却后倒入缸中(海蜇浸泡过多为宜),密封。