Excel自定义排序是指按照用户定义的某一列或多列规则对数据进行排序，相比普通排序功能更加灵活和定制化。其操作步骤如下：
1. 在需要排序的表格中，选中需要排序的数据区域。
2. 选择“数据”选项卡中的“排序”按钮，在弹出的排序对话框中选择“自定义排序”。
3. 在“自定义排序”对话框中，选择需要排序的列，在“列”的下拉列表中选择要排序的列，如“A列”，并选择排序方式，如“升序”或“降序”。如果需要对多列进行排序，可以在“添加级别”按钮中添加排序级别，以便进行多重排序。
4. 在添加列之后，可以通过“上移”和“下移”按钮来调整排序列的优先级，并在“排序方式”中选择升序或降序。
5. 如果需要按照字母表顺序对文本进行排序，则可以选择“按字母表顺序”选项。
6. 点击“确定”按钮，即可进行自定义排序，按照设定的排序规则将选中区域内的数据排序。
需要注意的是，当按照自定义规则排序时，Excel会按照您设定的规则对数据进行排序，即使某一列中有部分数值相同，Excel也会按照您的设定进行排序，因此，需要设置清楚每一列的排序规则，以确保排序的正确性和连续性。
