青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量
黄骨鱼1条
辅料
豆腐1块细香葱适量姜适量食盐适量色拉油适量水适量
海带100克
步骤1
黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺
步骤2
豆腐切小块，海带切块。
步骤3
姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片
步骤4
放入黄骨鱼，两面煎一会儿
步骤5
倒入热开水，煮开。
步骤6
放入豆腐、海带，转中火煮
步骤7
鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可
