鲅鱼广东人叫“马鲛鱼”。马鲛鱼分布于北太平洋西部，体型狭长，头及背部蓝黑色，体长25～50厘米，体重300～1000克，马鲛鱼刺少肉多，提多脂肪与雪菜同烧鲜美异常口感非常好，也可以做熏鱼，又可以用盐腌制，都是下饭的美味佳肴，虽然南北方叫法不同，做法各有千秋。
鲅鱼广东人叫马友鱼。
马友鱼在中国的沿海地区都有分布，不过主要分布在南部海域，其中以广东的湛江一带产量最多。同时，马友鱼也是在广东湛江非常受欢迎的一种鱼，相信广东的小伙伴们对这种鱼一定不会觉得陌生。湛江人喜欢管这种鱼叫“马五”或“午鱼”，有些地方也管这种鱼叫“午笋”。
