生粉可以当面粉吃吗（生粉加面粉里有什么作用）

不可以。生粉是淀粉类，用于炒、煎、炸中的辅助材料，可以改变食物的口感，跟面粉差别非常大，生粉无法像面粉一样加工（如：蒸馒头、做面条等），吃多了也不易消化。

生粉不可以当面粉吃，生粉是纯淀粉，没有蛋白质。营养成分不均衡。生粉是烹饪的时候做配料使用的，不能直接代替面粉使用。