条纹煎牛排锅不可以炒菜。
条纹煎牛排锅属于煎锅是不能炒菜的。一是煎锅属于平底锅，不方便用于翻炒，只能用于煎烤食物。同时煎锅温度不能太高，用于炒菜太慢，食物很难炒熟，炒熟后口感也不好，煎锅温度低只能慢慢煎烤食物。所以条纹煎牛排锅是不能用于炒菜的。
煎牛排不一定要条纹锅，只要是平底锅就都可以，条纹锅只是能够让食物拥有迷人烤痕。条纹锅煎牛排的方式，是先热锅，不放油，直接放牛排，牛排的成熟是靠突起的楞纹把高热直接传递给牛排，不是通过油煎出来，而且牛排表面多余的油脂还会流下到楞纹中，不再聚集在牛排表面，使得牛排不像油泡着煎出来的那般油腻，而且也不会出现大面积煎糊的情况。
