干海鲜菇其实非常容易做，只需要准备好干海鲜菇、葱姜蒜等调料即可。首先将干海鲜菇用水浸泡至软化，然后拍干水分备用。
接着将葱姜蒜切碎备用。
起油锅，放入葱姜蒜爆香，然后放入软化的干海鲜菇翻炒，加入少量盐、生抽等调味品，继续煸炒至熟透即可。干海鲜菇口感鲜香、肉质韧劲，非常适合拌凉菜或炒蔬菜等食用。
准备材料：蛤蜊肉200克、干海鲜菇50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶巢、青尖椒10克、红尖椒10克、小葱1根。
1.蛤蜊肉洗净，干海鲜菇提前用水浸泡两个小时，接着洗净切段。
2.蒜切片，青尖椒切圈，红尖椒切圈，小葱切葱花。
3.首先起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。
4.然后放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒3分钟。
5.最后盛入盘中，撒上葱花即可。
