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干羊肚菌怎么做好吃(羊肚菌四种人不能吃)

干羊肚菌怎么做好吃(羊肚菌四种人不能吃)

更新时间:2024-06-06 15:27:18

干羊肚菌怎么做好吃

干羊肚菌做法如下:

1、新鲜出土的野生牛肚菌;

2、切成一片以后,锅里放好油,等锅热了,就把牛肚菌全部放进去翻炒;

3、炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒;

4、再过3—5分钟加一小碗水进去,加盐加味精,最后等加进去的水快炒没了,就可以起锅了。

5、尽量炒的时间长一些,保证炒熟,否则菌子容易闹肚子的。

材料:

羊肚菌250克,干辣椒6根,白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),米醋3汤匙(45毫升),生抽1汤匙(15毫升),大葱5片,香油2滴

做法:

羊肚菌洗干净,对半切开,干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下),大葱切成片,锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香,待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入羊肚菌,翻炒2分钟,调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。

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