酵素要发酵多长时间才可以饮用（酵素为什么发酵时间越长越好）

6个月

自制酵素一般6个月可以喝,最好再延长一段时间,让它发酵更稳定,不再有气体产生,一般就好了,颜色浅桔黄色,微酸,酵素不会过期,时间越久越好,食用酵素至少需要发酵6个月,每月需放气一次,放气时不要大力摇晃酵素,避免浑浊

自制食用酵素一般6个月以上即可食用,将水果、蔬菜、塑料容器、刀、砧板都洗净晾干,酵素切忌油污,将土蜂蜜先溶于水,2瓶水平均分3桶装,将水果蔬菜切碎混合,可以用刀面拍碎,拍碎后更利于发酵,按照一层一层放水果和糖,然后加水放入瓶中,置于阴凉处储存6个月以上