猪肝和猪头肉一起卤吗（卤猪肝跟猪头肉在一起有什么弊端）

卤猪头肉猪肝可以一锅出，但是最好不要一起下锅煮，因为不一起熟，不一起入味。可以分开卤，猪头、猪脚焯水去毛后用卤水大火煮半个小时、泡两个小时捞出。

心、肝、肺焯水后加入同锅卤水大火煮十分钟，泡半个小时左右捞出。