隔夜饭有亚硝酸盐吗（隔夜饭放冰箱第二天有亚硝酸盐吗）

有的。

隔夜饭中可能会产生亚硝酸盐，因为隔夜饭在保存过程中容易滋生细菌，这些细菌可以将食物中的亚硝酸转化为有毒的亚硝胺。因此，建议不要长时间保存隔夜饭，最好是当天食用完毕。同时，在烹制饭菜时，尽量减少使用含有亚硝酸盐的调味料和添加剂。

有

隔夜饭菜里会产生亚硝酸盐，是真的。因为隔夜饭中饭菜，由于放的长时间较长，细菌会大量繁殖，在细菌的分解下会产生亚硝酸盐，有致癌的物质。