1.将材料B泡入冷开水中，去除过多的辛辣味。
2.将材料A混拌均匀成酱汁。
3.食用前，取适量材料B沥干水份加入作法2的酱汁中即可。小笼汤包最经典的蘸料就是姜醋汁,醋可以使用米醋、香醋、大红浙醋或陈醋,这几种食醋都是经典的,常用的小笼包蘸料。 依个人口味选择合适的醋。
需要提前准备好的材料包括：葱半根、姜3片、蒜2瓣、油适量、酱油适量、醋适量。
具体做法如下：
1、把葱，姜，蒜切碎等待备用。
2、把切碎的葱姜蒜末放入碗中，加入少量盐。
3、油烧热，浇到葱姜蒜上。
4、放入酱油，醋，拌匀即可蘸着食用了。
