电饭锅跳起来后再等几分钟最好（电饭锅跳闸后焖几分钟最佳）

电饭锅跳起来后是因为内部的水分已经被蒸发干净，此时等待几分钟可以让米饭充分吸收余热，使其更加松软可口。同时，等待几分钟还可以让压力和温度缓慢降低，降低开盖后烫伤的风险。因此，建议在电饭锅跳起来后再等待几分钟，这样可以让米饭更加美味，也更加安全。

通常情况下，电饭锅跳起来后再等2-3分钟是比较合适的。这样可以让蒸汽充分散发，使饭菜更加均匀地煮熟。等待一段时间后再打开电饭锅，也能避免被热气烫伤。