有句话说的好，心急吃不了热豆腐，炖制牛尾也是同样的道理。如果是选用砂锅煲牛尾，那么一般需要两个小时的时间。加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说炖牛尾的时间并非越久越好。
如果大家是选择用高压锅来炖制的话，那么需要的时间不用那么长，一般最多一个小时就可以了，只不过用高压锅炖制出来的牛尾更加酥烂不会发硬。
电压力锅炖牛尾骨是很方便的，直接把洗干净的牛尾骨放入锅中加入一些香料，要是大家比较喜欢吃麻辣味的，那么就可以多放一点辣椒和花椒之类的在里面，这样炖出来的牛尾骨汤会比较香辣一些，基本上都要炖40分钟以上才能够将它炖熟。
